Pečená Dýně Hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou

Ingredience pro 4 osoby

K pečení:
1 dýně Hokkaidó
stroužky z půl až celé palice česneku
snítky rozmarýnu
olivový olej
sůl, pepř
Na zálivku:
2-4 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
1/2 lžíce hořčice
upečený česnek
upečený rozmarýn
sůl, pepř
K podávání:
pražená dýňová semínka
sýr typu feta, balkánský, nebo třeba jako jsem měla já, pevná domácí lučina
sušené brusinky

Postup

1
Dýni umyjeme a rozkrojíme, lžící z ní vydlabeme semínka. Troubu rozehřejeme na 200°C.

2
Poté dýni rozkrájíme na měsíčky, které uložíme na plech s pečícím papírem, přidáme stroužky česneku ve slupce a rozmarýn. Vše pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.

3. Pečeme, dokud dýně nezačne zlátnout a hlavně dokud spolu s česnekem nezměkne.

4. Upečené stroužky česneku vybereme z plechu, vymáčkneme ze slupky a přidáme k nim olivový olej, med, hořčici a pár lístečků rozmarýnu. Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka na zálivku. Případně dochutíme dle potřeby.

5. Dýni pokapeme zálivkou a posypeme opraženými dýňovými semínky.

6. Přidáme sýr a brusinky, případně na ozdobu čerstvý rozmarýn, a můžeme si vychutnávat skvělé podzimní jídlo, které dokonale zasytí i zahřeje.