to je škoda, zrovna to kapučo je moc dobrý

Časopis Test

Test automatických kávovarů 2010
Publikováno v časopise 12/2010

Chcete si doma připravovat skutečně kvalitní a lahodnou kávu? Počítejte s tím, že za špičkový automatický kávovar, který vám ji vytvoří, si budete muset připlatit. Které konkrétní výrobky jsou nejlepší a které vás nepotěší?

Kdo touží po skutečně dobré kávě, musí sáhnout hlouběji do kapsy. A to nejen pro kávu samotnou, ale i pro přístroj na její přípravu. Obliba plně automatických espreso kávovarů v domácnostech stoupá. Za vysokou cenu můžete získat přístroj, který uvaří nejen velmi chutné espreso nebo cappuccino, ale i dlouho vydrží. Až na ty, které příliš spotřebovávají nebo jsou loudavé.

Pití kvalitní kávy je na vzestupu. Přispívá k tomu jak pozitivní změna stravovacích návyků kladoucí důraz na kvalitní kuchyni, tak demýtizace kávy coby nezdravého nápoje. Především vysoký obsah antioxidantů, vyšší než v čaji, a povzbuzující účinky činí z kávy zdravý nápoj; samozřejmě v přiměřeném množství (do šesti šálků denně) a v odpovídající kvalitě.


Drahý jako kávovar

Stačí jen zmáčknout tlačítko a stroj se o vše postará sám. Od namletí kávy, přes ohřev vody, tlakování a přivedení horké vody do jemného sítka s namletou kávou. Díky zásobníku vody a pohotovostní funkci je kávovar vždy připraven k provozu. Sám se víceméně postará i o čištění nebo odvápnění. Luxus, který ale něco stojí.

Ceny testovaných přístrojů se pohybují od necelých třinácti do téměř padesáti tisíc korun. To je více peněz, než jsme zvyklí vydat například za pračku. Mnohé z nich jsou ovšem určeny nejen do domácností, ale také pro kancelářský provoz. Za tyto peníze ovšem očekáváme odpovídající kvalitu. Dobrou zprávou je, že ji téměř všechny přístroje nabízí. Při vysoké ceně se nechceme smiřovat s kompromisy.

Nejdražší testovaný přístroj WMF 800, který získal hodnocení »uspokojivě«, je příkladem toho, že ani vysoká cena není vždy zárukou špičkové kvality. Přístroj za téměř padesát tisíc korun má oproti ostatním vyšší spotřebu elektrické energie v případě, že je zapnutý. Spotřeba v režimu pohotovosti je celých 100 wattů za osm hodin. Má to několik příčin. Jednak je to velký boiler na vodu, kterou je třeba udržet horkou a dále vyhřívaná deska na šálky. Sám se kávovar vypne až po dvou hodinách. Například přístroj Siemens si za osm hodin provozu „řekne“ o pouhých 9 wattů. Je to díky programovatelnému vypnutí nahřívání horní desky. Kávovar WMF touto funkcí sice disponuje také a v nejlepším případě lze docílit spotřeby až 4 watty, problém je v tom, že se o tom spotřebitel z návodu nedozví, a to ani v části, kde jsou tipy pro úsporu energie. A neinformovaný spotřebitel netuší, že přístroj mu ze sítě čerpá drahou elektřinu, i když nepracuje. Doporučujeme tedy u tohoto přístroje nastavit vyhřívání desky na šálky na co nejkratší dobu.

Dobré espreso, ale…

Osm testujících, kteří celé dny pili čerstvě uvařené espreso Lavazza, nevěděli, z kterého přístroje pochází. V zásadě nemělo espreso ze žádného přístroje výrazné senzorické nedostatky, jako třeba hořký „ocásek“. Ovšem rozdíly mezi nimi byly. Nejlepší espreso uvařily přístroje De’Longhi ECAM a Philips Saeco HD 8837/ všem vypadalo hůře. Především Philips měl problémy s napěněním mléka. Zmíněný kávovar 09, mělo správnou teplotu a pevnou, trvanlivou pěnu. Cappuccino z těchto kávovarů o je navíc poněkud náročnější na údržbu a vyžaduje více péče než ostatní.

Příznivci cappuccina by měli sáhnout po přístroji Jura Impressa C9. Po pouhých 55 sekundách se v hrnku objeví chutné cappuccino s pevnou a vzhlednou pěnovou čepicí, a to bez nutnosti s hrnkem hýbat nebo něco někde přepínat. Mléčná pěna na jedno zmáčknutí knoflíku je ovšem předností jen některých automatů. Automatická příprava pěny se děje nasáváním mléka přímo z obalu nebo pomocí přídavné nádoby na mléko. Siemens a Philips Saeco HD 8943/29 zvládnou automaticky připravit i latté macchiato, tedy nápoj z tří vrstev – mléka, espresa a mléčné pěny ve vysoké sklenici. Pro hodně vysoké sklenice lze u kávovaru Philips Saeco odejmout nástavec trysky na kávu.

Oba přístroje De’Longhi, Melitta a Philips Saeco HD 8837/09 spoléhají na klasickou přípravu pěny v nádobě vedle přístroje pomocí parní trysky; to se výrazně projevuje i na jejich nižší ceně. Za vyspělou (a funkční) technologii si musíte hodně připlatit. Nižší pořizovací náklady je nutné nahradit trpělivostí, tréninkem a šikovností při ruční přípravě mléčné pěny.

Nikl a olovo již nestraší

Při dřívějších testech jsme zaznamenali u mnoha přístrojů uvolňování niklu a olova do nápoje z trysky na horkou vodu nebo na kávu, které v případě niklu přesahovaly příslušné limity pro přístroje, které přichází do styku s potravinami; hodnoty olova se pohybovaly na horní hraně přípustné pro pitnou vodu (25 μg/l). Zde se zjevně výrobci polepšili. Hodnoty niklu se pohybovaly okolo deseti procent limitu (100 μg/l) nebo pod ním a olova bylo téměř u všech modelů pod 10 μg/l.

Druhou dobrou zprávou je odolnost testovaných kávovarů. Po našem dlouhodobém testu, a to ani v situaci, kdy jsme po čtyřech tisících šálků přidali ještě dva tisíce bez zvláštního čištění nebo odvápňování, jsme u žádného z testovaných přístrojů nezaznamenali žádné trvalé následky. Lahodnému kávovému prožitku tak nestojí nic v cestě.


Tipy pro milovníky kávy
Kávoví „závisláci“
Plně automatické kávovary nabízí množství možností individuálního nastavení, jsou ale drahé a mají relativně vysoké náklady na údržbu. Jeden šálek kávy tak vyjde na přibližně tři koruny. Čím více kávy vypijete, tím spíše se nákup automatu vyplatí.
Občasní pijáci kávy
Levnější, rychlé a jednoduché na obsluhu jsou kávovary na kapsle. Jedna kapsle ovšem vyjde na přibližně devět korun a je z ní množství odpadu. Každá značka má navíc zpravidla svůj typ kapslí. Káva z kapslových automatů může být ovšem kvalitní (viz dTest 11/2009).
Pro horké espreso
Automatické kávovary se před a po použití samy čistí a zároveň předehřívají horkou vodou. Použijte ji pro nahřátí šálků.
Pro dlouhý život kávovaru
Stroj je nutné čistit a odvápňovat podle návodu. Filtr na vodu byste měli měnit vícekrát do roka. Zmírňuje usazování vodního kamene, není ale nutností. Pokud budete vyjímat varnou jednotku kvůli čištění, nezapomeňte předtím přístroj odpojit od přívodu elektrické energie.

Všechny automaty se po určité době samy vypnou. Někdy je ale doba pohotovostního režimu příliš dlouhá. Její délka je ovšem programovatelná, doporučujeme ji zkrátit, zejména u přístrojů s nahřívanou deskou na šálky.




Testované produkty (zobraz v tabulce) Hodnocení
[b]De'Longhi ECAM 23.420.SR-NN1 dobře (2,0)
De'Longhi Magnifica ESAM 04.110.S dobře (2,1)
Electrolux Caffè Grande ECG 6600 Latte Macchiato dobře (2,2)
Jura ENA7 dobře (2,2)
Jura IMPRESSA C9 OneTouchCappuccino dobře (1,9)
Krups Espresseria Automatic EA 8250 dobře (2,2)
Melitta Caffeo Bistro dobře (2,0)
Philips Saeco Syntia HD8837/09 uspokojivě (2,8)
Philips Saeco Xelsis HD8943/29 dobře (2,1)
Siemens TK76209RW dobře (2,0)
WMF 800 uspokojivě (2,8) [

Já nejsme fajnšmekr a závislák, tak jsme si koupili předloni na vánoce DG a jsem spokojená. Děti milují čokčíno, manžel kapučíno nebo mocha a já latte. Spokojenost výborná a švagrová si jej taky koupila (to "vajíčko" moooc se mi líbí,já mám "kachnu") na základě toho, že jej vyzkoušela u nás. Ale říkám.....nejsme kofeinovi fanšmejkři

Eště gdyby to umělo i kafe...

Jůůůůůů já mám doma ten samý

přesně, jsem spokojená