Omlázko.cz http://forum.omlazko.cz/ |
|
Polévky http://forum.omlazko.cz/viewtopic.php?f=6&t=748 |
Stránka 11 z 11 |
Autor: | swist [ pát 02. led 2015 19:31:37 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Polévky |
Cibuločesneková polévka s čilipapričkou 6 středně velkých cibulí 10 stroužků česneku 1 čilipaprička 2 lžíce červené mleté papriky sůl, mletý pepř 2 lžíce oliv. oleje 2 lžíce mouky 2 litry vody 1 kostka bujónu 2 rohlíky – usušené, nakrájené na kostičky V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, česnek na malé kostičky a čilipapričku pokrájenou na kousky a orestujeme. Pak přidáme papriku, zasypeme moukou, zalijeme vroucí vodou, přidáme bujón a povaříme. Do polévky při servírování dáme kostičky rohlíků. |
Autor: | swist [ pon 05. led 2015 18:09:01 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Polévky |
Thajská kari polévka 2ks mrkev 400 čočky sůl, pepř koriandr, kari 2ks malé cibule 700ml vývaru Nastrouhejte si trochu zázvoru a nechte ho chvíli dýchat. Propláchněte čočku a nakrájejte cibuli na kostičky. Osmahněte ji na olivovém oleji a posypejte ji žlutým kari. Přimíchejte čočku a nakrájenou mrkev a zalijte vývarem nebo vodou. vývar můžete zvolit libovolný. Nakrájejte koriandr a vmíchejte ho do polévky. Počkejte až se čočka rozvaří a na závěr jí ještě pomožte tyčovým mixérem, abyste z polévky vyšlehali hustý krém. dochuťte solí a pepřem, promíchejte a můžete podávat. |
Autor: | swist [ úte 12. bře 2019 15:05:27 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Polévky |
Krémová česnečka Ingredience 2 lžíce másla malá cibule, nakrájená nadrobno 3 stroužky česneku, na plátky + 1 stroužek česneku, drcený 2 menší brambory, nakrájené na malé kostky 300 ml vývaru 400 ml mléka sůl a pepř 100 ml smetany ke šlehání NA OZDOBU rukola, parmazán Příprava jídla Na 2 lžících másla opékejte 2 minuty malou cibuli nadrobno, pak přidejte 3 stroužky česneku, na plátky, a míchejte ještě další minutu. Vhoďte 2 menší brambory, na malé kostky, a zalijte asi 300 ml vývaru a 400 ml mléka. Osolte, opepřete a uvařte doměkka. Rozmixujte a zjemněte 100 ml smetany ke šlehání. Přiveďte k varu, vmíchejte stroužek česneku , drcený, a vypněte. Ozdobte rukolou a hoblinkami parmazánu. |
Autor: | swist [ sob 16. bře 2019 13:04:48 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Polévky |
Italská cuketová polévka Ingredience: 60 ml panenského olivového oleje 1 lžíce nadrobno nasekaného česneku hrst bazalkových lístků, nasekaných mořská sůl a mletý bílý pepř 1 kg cuket (nejlépe středních), rozkrojených podélně na čtvrtky a pak na 1cm plátky 750 ml zeleninového vývaru 60 ml smetany na vaření hrst hladkolisté petrželky, nasekané 50 g strouhaného parmazánu + hobliny k podávání K PODÁVÁNÍ opečené krajíčky chleba čerstvě mletý barevný pepř lístky bazalky Postup: 1 Na středním plameni rozehřejte v pánvi olivový olej. Opékejte na něm česnek, bazalku a osolenou cuketu pomalu 10 minut, až cukety lehce zezlátnou a změknou. Opepřete bílým pepřem, zalijte vývarem a vařte 8 minut. Potom sejměte z ohně a tři čtvrtiny polévky rozmixujte dohladka. 2 Rozmixovanou směs vraťte zpátky do hrnce a vmíchejte smetanu, petrželku a parmazán. Osolte podle chuti. Při podávání rozdělte polévku do misek či talířů a ozdobte čerstvě mletým pepřem a posypte parmazánem. Zvlášť podávejte opečený chléb. |
Stránka 11 z 11 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |