já právě ze všeho vyždímu tolik tý chuti, že mi bujon, přijde zbytečný

Já si naň jednou vzpomněl, až již nemělo co a kam utíkat...

Já používám do vývaru vegetu,ale českou.A libeček.Bujony do guláše a některých polévek.

Chřestová krémová polévka

800 g chřestu, 1 l vody, sůl, cukr, 1 l slepičího vývaru, 80 g hladké mouky, 80 g másla, 2 žloutky, 6 lžic zakysané smetany, sůl, muškátový oříšek.

Chřest uvaříme ve vodě, vyndáme, nakrájíme na kousky. Jíšku z másla a mouky zalijeme vývarem z chřestu a slepičím vývarem, povaříme. Žloutky smícháme se smetanou a společně s chřestem přidáme do polévky. Dochutíme solí a muškátovým oříškem.



Jemná chřestová polévka

500 g chřestu, 1 l vody, sůl, cukr, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce zakysané smetany.

Oloupaný chřest uvaříme ve vodě se solí a cukrem, vyndáme a nakrájíme na kousky. Vývar zahustíme jíškou z másla a mouky, povaříme, zjemníme smetanou, přidáme nakrájený chřest.



Chřestová polévka s řeřichou

500 g zeleného chřestu, 1/2 l vody, sůl, cukr, 2 lžíce másla, l a ½ lžíce hladké mouky, 125 ml mléka, 200 g ušlehané smetany, hrst řeřichy.

Chřest uvaříme podle základního receptu v ½ litru vody se solí, cukrem a máslem. Uvařený chřest vyndáme, pokrájíme na kousky a vložíme do polévkové mísy. Vývar zahustíme moukou rozmíchanou v mléku, krátce povaříme. Hotovou polévku nalejeme do polévkové mísy na chřest, přidáme ušlehanou smetanu a ozdobíme nakrájenou řeřichou. Podáváme vařící.



Chřestová polévka se sýrem

200 g uvařeného chřestu, 1,3 l kuřecího vývaru, sůl, 160 g taveného sýra, petrželová nať.

Chřest krátce povaříme v kuřecím vývaru. Do polévkové mísy vložíme na kousky nakrájený sýr a zalijeme vařícím vývarem s chřestem. Ozdobíme petrželovou natí a podle chuti osolíme. Podáváme vařící.

(Nevařil jsem - ale budu a potom poreferuju... )

umíte někdo luxusní pikantní tomatovou polévku? Mě moc chutná od Vitany do hrnečku Vydatná tomatová s mozzarelou, ale ještě jsem nezkoušela ji udělat svojí. Taky si jí dávám v M.L. v NewYork bar café , tam je výýýborná s bazalkou, tak receptíky šup sem

Já si myslím,že nikdy nemůžeš udělat chuťově stejnou,jako ze sáčku

musím,aspoň přibližně a lepší , se správným kořením a postupem, taky jsem přišla na to, že jediný poživatelný rajský protlak je od Hamé, jiné jsou trpké a hořké, blee

nejlepší rajský protlak je domácí

Nejlepší rajský protlak do polévky jsou spařená loupaná rajčata...

Chřestová krémová polévka podle swiste

500 g chřestu,
1/2 l vody,
1/2 l slepičího vývaru,
1vejce,
1 šlehačka,
sůl, muškátový oříšek, pepř.

Chřest uvaříme ve vodě do měkka, vyndáme, rozmixujeme. Jíšku z másla a mouky zalijeme vývarem z chřestu a slepičím vývarem, povaříme. Vejce smícháme se šlehačkou a společně s chřestem přidáme do polévky. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Tato polévka je fakt vynikající...