tak já nedávám do té polévky to koření, ale jinak je to to samé a takovou polévku milujeme.

manžel říká, že vařím daleko lepší, než jakou měli doma

Vánoční rybí polévka od fialky

Hlavy z kapra bez očí, jikry, mlíčí, mrkev, celer, petržel, máslo, hl. mouku, sůl, vegetu, 1 bobkový list, 3 kuličky pepře, 3 kuličky nového koření, špetku muškátového květu, zelená petrželka

Do studené vody dám vařit hlavy s mlíčím a jikrami, osolím a přidám bobkový list, nové koření, celý pepř. Když je maso měkké, scedím, maso oberu a spolu s jikrami a mlíčím pokrájím a nechám stranou. Pak si v kastrolu rozpustím máslo, osmahnu na něm na hrubo nastrouhanou zeleninu, zaliji vývarem z kapra a vařím do měkka. Mezitím si usmažím máslovou jíšku, kterou pak zahustím polívečku. Nakonec vrátím pokrájené masíčko.Dochutím špetkou muškátového oříšku, zelenou petželkou a dosolím. Kdo chce může zjemnit smetanou.

Pórková polévka podle fialky


Na másle trochu orestujeme pórek, zalijeme vodou, přidáme brambory nakrájené na drobné kostičky, přidáme masox, pepř, trochu soli a vaříme do měkka. Zatím si připravíme máslovou jíšku. Když jsou brambory měkké, přidáme tavený sýr a necháme jej v polévce úplně rozpustit. Následně zahustíme jíškou, zjemníme smetanou a dochutíme vegetou. Do již odstavené polévky přidáme drobně pokrájenou petřelku

Já jsem loni převzala po tchýni štafetu v dělání štědrovečerní večeře(doteď jsem dělal helfra) a vlastně jsem poprvé dělala rybí polévku a také krom toho koření(které tam letos zkusím šoupnout) dělám tu samou.