Omlázko.cz
http://forum.omlazko.cz/

Zapékaná jídla
http://forum.omlazko.cz/viewtopic.php?f=6&t=655
Stránka 1 z 2

Autor:  Denča [ pon 25. led 2010 21:20:28 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Holky tak jste mě teda navnadily jak se sýrem tak i ty palačinky vypadá to suprově a taky vyzkouším.
Bří jak píšeš o formě na mufiny tak pokud jíš paštiku tak si schovávej ty mysky a máš formy na mufinky.nemám to vyzkoušené,ale paní to dělá a dobrý.

Autor:  xxdanielaxx [ pon 01. bře 2010 23:18:28 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Tigra

http://blogs.23.nu/nerxs/2003/10/antville-1222/

recept

Autor:  xxdanielaxx [ pon 01. bře 2010 23:19:33 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

a další i s obrázkem

http://www.daskochrezept.de/rezepte/gem ... _3302.html

Autor:  xxdanielaxx [ pon 01. bře 2010 23:20:58 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

tady jich je mraky.....klasické německé jídlo

http://search.seznam.cz/svet?q=kartoffe ... ource=hint

Autor:  fialka [ čtv 11. bře 2010 20:27:32 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Egyptké brambory

1 kg brambor 500 g mletého masa 2 čl oleje 200 ml rajské šťávy nebo 1 malý rajský protlak 2 velké cibule sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Oloupané brambory pokrájíme na tenká kolečka a naukládáme jednu vrstvu do pekáče vymazaného lžičkou oleje. Osolíme, opepříme, na brambory rovnoměrně poklademe maso a zasypeme cibulí nakrájenou na půlkolečka, opět posolit, popepřit, nahoru přijde zbytek brambor. Zalijeme rajčatovou šťávou nebo protlakem rozmíchaným ve vodě, opět posolit, nahoře lehce pokapat olejem a šup do trouby, pečeme cca hodinu přikryté při 200°C a ještě asi půl hodinky odkryté, než brambory na povrchu zrůžoví...dobrou chuť!

Autor:  fialka [ pát 16. dub 2010 19:51:53 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Zapečená brokolice se šunkou a smetanou ke šlehání.

Brokolice,brambory.šunka.smetana,sůl, pepř, bazalka, petrželka (dala jsem čerstvou bazalku i petrželku, ale sušená taky nevadí)

Brambory oloupeme nakrájíme na hrubší plátky a uvaříme.Očistěnou brokolici rozebereme na růžičky a vaříme v osolené vodě asi 5 min.Pekáč vymažeme máslem,klademe brambory,brokolici a kousky šunky,osolíme,okořeníme ,zalijeme smetanou a dáme na 20 minut zapéct. Pak poklást plátkovým sýrem a nechat ještě asi 8 minut (to jsem si přidala,tak by to asi mohlo být i bez toho) do rozpuštění sýra dopéci.

Autor:  swist [ sob 16. črc 2016 13:00:16 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Zapečená cuketa s rýží ala "Bolognesse"

125g mozzarela 
2 ks větší cuketa 
1 hrst rýže basmati 
1 ks větší cibule 
300g mleté maso (krůtí)
1 loupaná rajčata
1 drcená rajčata
3 stroužky česneku
koření a sůl
strouhaný parmazán
špaldové klíčky

Cuketu podélně rozřízneme a vydlabeme vnitřek.

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, vydlabaný vnitřek cukety a mleté maso. Okořeníme podle chuti. Přisypeme rýži, podlijeme drcenými rajčaty, přidáme pokrájená loupaná rajčata. Přiklopíme síťkou a necháme probublávat do doby, než se voda vydusí a rýže změkne. Dohustíme parmazánem a špaldovými klíčky.

Lehce vychladlou směsí plníme cukety. Posypeme pokrájeným sýrem, pokapeme olejem a dáme cca na 20 minut zapéct. Můžeme vylepšit tak, že pod cuketu dáme před zapečením plátek másla.

Autor:  swist [ čtv 18. srp 2016 9:51:10 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Plněná cuketa s masem, houbami a ořechy

cuketa 3 středně velké nebo 6 malých
máslo 3 lžíce
česnek, rozdrcený 2 stroužky
mleté maso, běžné nebo drůbeží 300 g
houby, nejlépe lesní, nadrobno nakrájené 1 hrst
vlašské ořechy, nasekané 1 hrst
oregano, nasekané 1 lžička čerstvého nebo 1/2 lžičky sušeného
strouhanka z čerstvého pečiva podle potřeby
sýr typu čedar, nastrouhaný 1 hrst
sůl a čerstvě namletý pepř

Troubu předehřejte na 180 °C. Velkou zapékací formu lehce vymažte máslem.

Cukety podélně rozpulte. Dužinu vydlabejte, aby u okrajů zůstala asi půlcentimetrová vrstva. Dužinu nadrobno nakrájejte.

Máslo rozehřejte v hluboké pánvi nebo v kastrolu na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a maso. Smažte za stálého promíchávání asi 8 minut, až maso přestane být růžové. Drťte ho vařečkou, aby se nedělaly žmolky. Pak přidejte houby a ořechy a smažte dál, až houby pustí šťávu, trvá to asi 5 minut. Přidejte dužinu cukety a oregano, plamen snižte a směs za promíchávání smažte ještě asi 8 minut, až cuketa zvláční. Sejměte z plamene.

Do směsi vmíchejte strouhanku podle potřeby a dobře ji osolte a opepřete. Naplňte vydlabané cukety a vložte je do zapékací formy. Posypte sýrem.

Pečte asi 25 minut, až bude náplň hezky prohřátá a cuketové lodičky zvláční. Podávejte je horké, s čerstvým pečivem.

Autor:  swist [ čtv 18. srp 2016 10:08:37 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Pečené barevné papriky

velká žlutá paprika 2 ks
velká červená paprika 2 ks
balsamikový ocet 1 lžíce
bílý vinný ocet 1 lžíce
extra panenský olivový olej 4–5 lžic
sůl
čerstvě namletý černý pepř
hladkolistá petržel 1 lžíce

Na plech dejte papír na pečení a na něj položte celé papriky. Troubu rozpalte na maximum. Vložte plech s paprikami do trouby a rovnoměrně opékejte ze všech stran. Papriky můžete také opéct na sporáku na litinové plotýnce nebo je přímo opékat na ohni.

Papriky by měly být důkladně opečené ze všech stran, šlupka by měla být načernalá s puchýřky. Lepší je, když papriky lehce spálíte, než aby byly syrové... Jakmile jsou hotové, vyndejte je z trouby a vložte do pevného igelitového sáčku, dobře ho uzavřete a sáček vložte do mísy se studenou vodou.

Papriky nechte zapařit asi 15 minut. Poté je vyjměte ze sáčku. Šlupka se uvolní a půjde lehce stáhnout. Následně vytáhněte stopku, ideálně i s celým vnitřkem. Poté papriky rozkrájejte na čtvrtky a odstraňte zbývající semínka. Připravené papriky rozložte na talíř.

Na zálivku si v kastrůlku ohřejte olivový olej, přidejte k němu balzamikový a vinný ocet a důkladně promíchejte. Přelejte přes papriky, osolte, opepřete a na závěr posypte nasekanou petrželovou natí. Servírujte s dobrým čerstvým pečivem.

Autor:  swist [ čtv 18. srp 2016 10:12:33 ]
Předmět příspěvku:  Re: Zapékaná jídla

Cuketové hranolky z trouby

olej na potření nebo ve spreji
velká hrst strouhanky
malá hrst nastrouhaného parmazánu
2 vejce
3 cukety, konce odkrojte a cukety nakrájejte na hranolky
případně hustý bílý (řecký) jogurt, osolený a promíchaný s rozdrceným česnekem a/nebo bylinkami, k podávání

Troubu předehřejte na 220 °C. Plechy vyložte alobalem a potřete ho nebo postříkejte olejem.

V mělké misce promíchejte strouhanku a parmazán. V jiné misce rozšlehejte vejce.

Po částech namáčejte cuketové hranolky v rozšlehaných vejcích a pak je obalujte ve strouhance se sýrem. Klaďte je na připravený plech.

Hranolky pečte v předehřáté troubě dozlatova a dokřupava, asi 20 až 25 minut. Jednou je během této doby obraťte.

Stránka 1 z 2 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/