Jahůdka: jo tohle těsto co jsi psala jsem teď našla na internetu jakože to je těsto přímo z pizzerie, tak uvidím, teď ho právě zkouším, jen z celozrnné mouky a půl dávky, nám stačí jeden plech /koláč

Kamčo zkus a pak dej vědět,mě chutná,ale z celozrné jsem to ještě nezkoušela,takže určo taky brzo vyzkouším

já myslím že z té celozrnné to bude báječný,ono vždycky takovýhle vylepšení je vždycky plusový.

já když jsem ještě nedělila,tak jsem měla moc ráda picu jen tak z listového těsta, na to kečup,salám,lečo a houby, pak před koncem pečení zalít vajíčkem se sýrem a mohla jsem to jíst jak dlouho. i ke kafi jen tak studenou jsem si dala.

Každopádně recepty a nápady tady jsou bezvadně motivační a byla by škoda něco z toho nevyzkoušet.

Radano tak přesně pizzu z listového těsta milujou moje děti

Jahůdko z celozrrné byla super... fakt.. šmakovala... hodila jsem to do pekárny udělat a byla výborná,

Kamčo,tak to ji tedy musím vyzkoušet jo pekárna dobrá věc,těsto hotové raz dva

Přidávám recept, který je momentálně u nás hitem č. 1. A co je hlavní - je to rychlé, levné a hóóódně jedlé :-)

Alsaský cibulový koláč

Těsto:
(jakékoliv těsto na pizzu)

30 dkg hladké mouky
sůl
2 dkg kvasnic
1 dcl vlažné vody (přisladit) - kvásek
– rozválet na tenko na plech


Náplň:
2 zakysané smetny – trochu osolné
česnek dle chuti

na takto natřené poklást orestovanou slaninu a orestovaná kolečka cibule
(cibuli a slaninu není nutné restovat – vlastní zkušenost)

Já dělám s oblibou rychlý křehký koláč, na něj jako na pizzu, podle chuti.
Těsto:
30 dkg hl. mouka
1/4 káv. lžičky jedlé sody
10 dkg tuku
voda, aby se vypracovalo vláčné těsto
Rozválíme, z části nakrájíme rádýlkem pásky,zbytek dáme na plech na pečící papír, natřeme např. kečupem, posypeme oblíbeným kořením, poklademe sýrem, šunkou, nebo - místo kečupu můžeme do šlehačky zamíchat strouhaný sýr, dochutit vegetou, bazalkou, poklást podle chuti (šunka, salám, angl. slanina, klobása, olivy, brokolice, rajčata, paprika, cibule). Nahoru z pásků uděláme mřížku, potřeme vejcem a upečeme.
Nebo použijeme stejným způsobem hotové listové těsto

holky, takže můj receptík, je přímo z pizzerie

těsto - 400 g hl. mouky(já dávám o chlup méně, aby bylo těsto vláčnější)
1 dcl vody
10 g kvasnic
špetku cukru (do kvásku)
sůl

na vyválené těsto připravuji tuto polpu - osmahnu cibulku, přidám 2-3 nasekaná rajčata, máčknu stroužek česneku, přidám celý protlak, osolím, dám hodně oregana (vozím si výborné z Řecka) a přidám trochu vody, asi 15 min. dusím, pak potřu na pizzu

na těsto potřené polpou dám mozzarelu a na ni další přísady, podle toho, kterou pizzu dělám - třeba šunku, sušenou šunku, pikantní salám, tuňáka, výborná je i s ančovičkami atd.

Zásadní chyby při výrobě pizzy - špatné těsto - musí mít výbornou chuť a nechutnat jako "koláč" a taky musí být vyváleno tak, aby "přes něj bylo vidět"
- kečup - naprosto nevhodný na pizzu
- listové těsto -
- sýry musí být hned na polpě, někdo sýrem posypává až povrch, ale to se pak sýr speče, když je vespod, tak je krásně vláčný...

No, dalo by se o tom psát a psát....když jsem s pizzou začínala, tak to byla hrůza, ale postupem času jsem se propracovala k pizze výborné...