Vše s droždím

swist

Platí pravidlo, že čerstvých kvasnic se dává 3-3,5x více než sušených... :haha:

Dělám to podle citu a nikdy ještě nebyl problém... :yes:

maove

tigynka píše:

Bříško, vánočka nádherná, ale řekni mi, proč se do toho píchají ty párátka? :dummy:

Tigy - to proto, aby se těsto nerozjelo a držela vánočka tak krásně pohromadě.... :yes:

Petrulka

Bří,....já když peču třeba závin,makový,tvarohový ,,tak on mi svině praskne. Proč? Od zlosti určitě ne tak mi prosím napiš ,,,,peču ho pomalu,mažu ho během pečení a stejně si klidně praskne :cry2:

swist

Bříško píše:

Petrulko...dávám na spodek strouhanku,aby se šťáva vsákla do toho :hihi:

Taky se tam dají zamíchat ovesné vločky, to taky pomáhá... :yes:

swist

Petrulka píše:

,,já také dávám,ale to je jen na ovoce. Na tvaroh a mák není třeba,,to by nebylo dobrééé :ble:

Jo, to je přeci jasné... :hihi:

Petrulka

praskla mi jen ta část,co byla málo propíchaná.takže to bylo napůl. Ale bude to pravda co píšeš díky :cool:

maove

Tak tohle je konečný výsledek..... :otricelo:

maove

Část dnešní večeře - musím se to naučit na rodině.... :hihi:

Dělala jsem poprvé... :otricelo:

swist

Nikky píše:

Bramborový chléb
u našich dětí velmi oblíben

Pro chléb o hmotnosti cca1kg v závorce pro hmot.chleba 1.40kg

voda nebo mléko 300 ml ( 400)
máslo 25 g ( 30 )
vajíčka 1 ( 1)
vařené štouchané brambory 150 g ( 200 )
sůl 1 lžíčka ( 1 1/2 )
cukr 1 lžíčka ( 1 1/2 )
mouka hladká tmava , bílá 630 g ( 780 )
droždí suché 1 balíček ( 1 1/2 balíč) já používám čerstvé
PROGRAM SPRINT trvá asi 2 hodiny

Tak jsem si tento chlebík taky vyzkoušel a :yes:

Jen s bramborama jsem se nešťouchal - použil jsem vařené a nakrájel a pekárna si s tím poradila... Toho droždí tam je trochu moc - dal jsem ho polovic a stejně mi to málem zdrhlo z pekárny... :tyty:

To bude tím, že droždí dávám dospodu... :hihi:

fialka

Donutky - no možná se to píše donuts,omlouvám se :hihi:

1/4 l mléka
3 lžíce majonézy
2 žloutky
60 g cukru
špetka soli
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
3/4 kostky droždí
Naházet do pekárny a dát program kynuté těsto, případně zpracovat ručně, nechat vykynout, pak rozválet asi na 1 cm plát a vykrájet kolečka, menším kolečkem vykrájet střed. Smažit na vyšší vrstvě oleje, dát osušit na ubousek. Pak buď obalit v cukru se skořicí nebo polít čokoládou nebo polevou.

Příloha:

donuts.JPG [ 79.26 KiB | Zobrazeno 63 krát ]

No zdobení nic moc, to musím ještě zapracovat, ale chuťově výborný.

Pravidla fóra

Vše s droždím

Kdo je online