NEPEČENÁ KOKOSOVÁ ROLÁDA

500g máslových sušenek
300g moučkového cukru
6 pol. lžic rumu (můžeš dát podle chuti)
6 pol. lžic kaka
1 žloutek
0,5-1dc mléka

-sušenky rozemeleme nebo rozdrtíme úplně na jemno.
-přidáme cukr,kakao,rum a žloutek a pomalu přidáváme mléko aby vzniklo těsto.(Mléko dávám od oka,jak vidím,že už mám bochánek stačí aby to zas moc nelepilo)
-vypracovanou hmotu dáme na 60min uležet do chladničky

Mezitím připravíme náplň:
200g másla
200g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
200g strouhaného kokosu

-změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a po částech přidáváme kokos.Řadně promícháme.

Těsto z lednice vytáhneme a rozdělíme na 4 díly.Každý dílek vyválíme a snažíme se udržet tvar obdelníku -moučkový cukr použijeme na podsypání aby se těsto nepřilepovalo.Na placku rozetřeme kokosovou nádivku(taky si ji od oka rozdělím v misce na 4 díly) a smotáme.Můžeme obalit v kokosu (to mi moc nešlo opadával)
-zabalíme do alobalu a dáme do chladna.........krájíme na kolečka

Můj receptík na rozvalování těsta:vezmu si dva pláty pečícího papíru a rozvaluji mezi nimi. Placku ořežu na potřebný tvar, zbytek přidám k dalšímu těstu. Nic neodsypávám, nic se nelepí, bezvadně se rozválí na tenko. Horní papír sundám, na spodním placku potřu a pomocí papíru smotám. Smotaný zabalím do mikrotenové folie a vychladím. Před vyvalováním se nemusí chladit

Do sněhu opatrně za stálého míchání pramínekm přilijeme čokoládu rozehřátou ve vodní lázni a dál již nepromícháváme. Lžičkou vyktajujeme ze sněhu drobné nočky a skládáme na plech vyložený pečícím papírem a sušíme v troubě na 60°C asi 2 hodiny